红酒蕃茄烩猪排

菜谱介绍: 这个菜真的很容易做,而且酒味香浓,酸酸甜甜,我敢打包单,你一定说好!用作煮菜用的红酒不需要买太好的,买便宜的普通的餐酒就可以了。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 无骨猪排 6块
  • 蕃茄 1-2个,切粒
  • 白磨菇 6颗,去蒂切粒
  • Hp汁 2汤匙
  • 黑椒粉 3汤匙
  • 糖 2/3汤匙
  • 水 2汤匙
  • 红酒 60毫升
  • 茄汁 1汤匙
  • 糖 2/3汤匙
  • 中型洋葱 1个,切丝
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 腌料:以下份量仅供参考
  • 蒜粉 2汤匙
  • 粟粉 2汤匙
  • 油 2汤匙
  • 汁料:以下份量仅供参考
  • 意大利油醋 60毫升
  • 喼汁 2茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先将猪排井字型拍松,再用腌料腌20分钟左右,快火下油起锅,先将外表煎发黄,转中慢火煎熟猪怕,盛起沥油。
  2. 快火下少许牛油或油起锅,爆香蒜蓉,加入洋葱用少许盐炒至发软,加入磨菇略炒。
  3. 再加入蕃茄用少许糖炒香,加入汁料搅匀煮开,加入猪排炒匀装盘即可。

小贴士:

汁料口味要自己调整,要甜一点就多加糖,要酸一点就多加盐。

博客名称

通之厨房

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择