榨菜肉丝扒豆腐

菜谱介绍: 榨菜我是用即食包装的,比买散装的方便和干净。哈哈,记得买低盐,要不真的很咸。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 即食榨菜丝 1包,70克
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 葱 2棵,切丝
  • 汁料:以下份量仅供参考
  • 蚝油 3汤匙
  • 糖 1茶匙
  • 基本调料:
  •  
  • 滑豆腐 1盒,去水,切块
  • 枚头猪肉 230克,切片
  • 油 适量
  • 水 2汤匙
  • 辣椒油 1茶匙
  •  
  •  
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟,豆腐块在开水中烫(3-5分钟),沥水装盘备用。
  2. 快火下油起锅,先爆香蒜蓉至金黄,放猪肉下去炒至全熟,加入榨菜炒香,再加汁料炒匀,淋上豆腐,洒上葱丝即成。

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