酒香蚝油炒肉片
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tonytsang
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菜谱介绍： 这道菜的味道真得很好，试一下做吧，你真的会上瘾的。
tonytsang 加拿大 Quebec
准备食材
份量: 4
- 枚头猪肉 450克；切厚片
- 青葱 4-5棵， 洗净去尾， 切长段
- 蒜蓉 15克
- 蚝油 45克
- 广东米酒 15克
- 糖 4克
- 水 30毫升
- 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
制作方法
准备时间：20分钟 › 制作时间：20分钟 › 总共需时：40分钟
- 猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。
- 大火下油起锅，先爆香蒜蓉，加猪肉，下酒略炒，加入青葱炒至猪肉全熟。加入余下汁料炒匀即成。
小贴士：
猪肉切厚一点会更有口感；怕咸可以加多点糖。
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