照烧汁猪肉炒杂豆

菜谱介绍: 买了很久的照烧汁,终于可以用一下了!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 杂豆 1杯
  • 猪肉 450克
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 耗油 1茶匙
  • 荷兰豆 1包(可以不加)
  • 洋葱 1个
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 照烧汁 4汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 杂豆用姜加热水烫一下,沥干。荷兰豆去头尾, 去根。
  2. 猪肉用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)加2汤匙照烧汁腌15分钟。
  3. 大火下油起锅,爆香蒜蓉,放猪肉下去炒至7成熟。加洋葱,荷兰豆,加2茶匙生抽,少许胡椒粉炒至软身。
  4. 加入杂豆炒匀,加水盖过1/2材料高度煮2-3分钟。加入1茶匙蚝油,4汤匙照烧汁炒匀即成。

小贴士:

荷兰豆去头尾时记得顺便去根;汁不够稠的话可以勾芡。

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通之厨房

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