面包茄汁豆炒猪肉

菜谱介绍: 茄汁豆,每个人都吃过,不过我是第一次用来煮猪肉,希望OK啦!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 猪肉 450克
  • 杂豆 半碗
  • 蒜头 2片切蓉
  • 油 15克
  • 酱油、糖、油、生粉、水 适量
  • 茄汁豆 1罐
  • 洋葱 2个(大则一个),切丝
  • 面包 一块
  • 老抽 4克

制作方法

准备时间:35分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 猪肉切片,用酱油、糖、油、生粉、水腌半小时下锅,用油爆香蒜蓉加入猪肉炒至熟透,加洋葱炒至洋葱变黄软身,加入茄汁豆和杂豆,加1/3罐水煮5分钟。
  2. 用45克茄汁,4克老抽炒匀装盘;面包用烤炉烤成,切粒,撒在盘上即可。

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