烤腌旗鱼

菜谱介绍: 这是用白葡萄酒、柠檬汁、蒜和酱油腌泡过的旗鱼排在烧烤炉上烤出来的。

MIKE T 007

准备食材

份量: 4 

  • 大蒜 4头
  • 柠檬汁 4汤匙
  • 橄榄油 2汤匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 旗鱼鱼排 4个
  • 柠檬 4片,装饰用(可选)
  • 白葡萄酒 75毫升
  • 酱油 2汤匙
  • 咸辣酱 1汤匙
  • 现磨黑胡椒 1/8 茶匙
  • 切碎的鲜香菜 1汤匙,装饰用(可选)

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 用一个玻璃烤盘, 将蒜、白葡萄酒、柠檬汁、酱油、橄榄油、咸辣酱、盐和胡椒打散。将旗鱼排放进这调好的汁水里腌泡, 冷藏1小时, 其间多翻动几次。
  2. 高火预热烤炉,并在栅格上抹少许油。
  3. 将旗鱼鱼排两面各烤5-6分钟, 用香菜和柠檬片装饰一下即可。

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