日式煎饺子

菜谱介绍: 这些日本式的锅贴饺子是一个令人喜爱的小吃!包满了猪肉和蔬菜馅的小饺子用油来煎炸,再放到美味的调料酱里蘸一下,味道真不错。

Mersi

准备食材

份量: 10 

  • 芝麻油 1汤匙
  • 切细的洋葱 40克
  • 胡萝卜 30克,切非常细
  • 鸡蛋 1个,调匀
  • 日式饺子皮 1包(280克)
  • 酱油 4汤匙
  • 切细的大白菜 180克
  • 大蒜 1瓣,剁碎
  • 绞猪肉 225克
  • 植物油 1汤匙
  • 水 4汤匙
  • 米醋 2汤匙

制作方法

准备时间:40分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜,炒匀,直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐,炒匀,直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
  2. 将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内,将皮的边缘用手指蘸点水润湿,然后封上。
  3. 将植物油倒入一个大平底煎锅,在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟,直到水完全蒸发即好。
  4. 在一小碗里,把酱油和米醋混匀,然后用来作为煎饺的蘸汁。

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