素食紫菜卷

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菜谱介绍: 这道紫菜卷不仅美味可口,而且看起来也很诱人。即使以前没有吃过日本餐的人也会喜欢它的。快来试试做吧,让你的朋友吃过了没话说!

Anne Buchanan

准备食材

份量: 5 

  • 寿司米 400克
  • 酱油 4汤匙
  • 大蒜 1茶匙,切细末
  • 米醋 2汤匙
  • 黄瓜 1/2条,切丝
  • 小胡萝卜 1条,切丝
  • 水 540毫升
  • 蜂蜜 2茶匙
  • 老豆腐 80克,切成1.5厘米宽的丝
  • 紫菜寿司皮 4张
  • 牛油果 半个,切丝

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:1小时  ›  总共需时:2小时 

  1. 取一个大煮饭锅,放入大米,加水浸泡30分钟。
  2. 在一个浅碗里,将酱油,蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐,轻拌,腌至少30分钟。
  3. 将水和大米在火上烧开,然后把火调小;煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,饭即煮好。将饭舀进一个大碗里,加米醋,拌匀。
  4. 把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上,将手稍稍湿润一下,取1/4量的米饭,均匀铺一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满,至少留1.5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条,再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。
  5. 将紫菜皮顶端边缘略湿一下。先将寿司卷底部卷紧;然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘,在卷的同时,抓紧竹席,在竹席的帮助下,将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成2.5厘米厚的块。即食。重复以上步骤,完成其它的卷。

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菜谱评论 (1)

姚倩
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0

- 2012-01-13

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