日式炒牛肉(寿喜烧)

菜谱介绍: 根据你的需要将这道简单的日本料理放在日本面条或米饭上吃。

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准备食材

份量: 6 

  • 植物油 1汤匙
  • 酱油 160毫升
  • 鸡汤 80毫升
  • 小洋葱 3个,切碎
  • 罐装竹笋 1罐(400克),沥干水,切碎
  • 罐装蘑菇 1罐(125克),沥干水
  • 玉米淀粉(太白粉) 1茶匙
  • 牛里脊肉 约1斤半,切薄片
  • 味精 2茶匙
  • 白砂糖 65克
  • 切碎芹菜 240克
  • 青葱 4根,切细
  • 罐装荸荠 1罐(225克),沥干水

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 取一个大铁锅,置中偏大火上。放油预热。放入牛肉在热油里,炒至呈棕黄色。然后炒入酱油,味精,鸡汤,糖。炒匀后再加洋葱和芹菜合炒,直至菜变软。再炒入竹笋,青葱,蘑菇,荸荠。将火减至中,搅入玉米淀粉,煮到汤汁变稠即成。

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