天妇罗炸虾

菜谱介绍: 非常常见的日式点心小吃。它是将油炸的虾放入香浓的调味汁浸一下吃。除了炸虾,你还可以加一些蔬菜到调料面糊里,如炸洋葱、青椒或西兰花。试一下,真的很好吃!

Jackie Smith

准备食材

份量: 6 

  • 香草味华夫饼干 32片,捣成碎末
  • 水 180毫升
  • 太白粉 2茶匙
  • 红酒醋 3汤匙
  • 植物油 475毫升
  • 鸡蛋 1个,搅打均匀
  • 杏花蜜 80毫升
  • 红糖 4汤匙
  • 番茄酱 1汤匙
  • 中虾 340克,去皮,去沙肠

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 在一小碗里,放入香草饼干碎末、鸡蛋、水,搅拌直到充分混匀。放冰箱冷藏1至2个小时。
  2. 制作蘸汁:在一个小锅里,将杏仁露加入太白粉,搅拌匀。再加黄糖,醋和番茄酱,搅拌匀。将混合物放在中火上加热,不断搅拌,直到混合物变稠,即将沸腾。从火上移开,搁一旁备用。
  3. 在一个深的炸锅里,放入植物油,加热至175摄氏度。将虾放入香草饼干混合面糊裹上一层面浆,然后下油锅里炸,一次炸4至6个虾,直到虾呈金黄色。沥干油。蘸上调料趁热吃。

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