鲜桃黄糖蛋糕

菜谱介绍: 这是一道香而不腻而且容易制做的蛋糕。配上切片的新鲜桃子,它将是极好的夏季晚餐后的布丁。

Karen

准备食材

份量: 10 

  • 面粉 175克
  • 发粉(泡打粉) 2茶匙
  • 鸡蛋 2个
  • 低脂牛奶 150毫升
  • 黄油 30克,融化
  • 意大利玉米糕 2汤匙
  • 盐 1/8茶匙
  • 浅色黄砂糖 75克
  • 新鲜桃子 4个,去皮,去核,切片
  • 浅色黄砂糖 3汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 预热烤箱至180ºC。取一个直径二十五点五厘米的烤蛋糕盘,将里面轻油一下,再撒上一些面粉。
  2. 将面粉,玉米糕,发粉和盐在一个碗里混匀,搁一旁。
  3. 在一个中碗里,将鸡蛋搅打匀;加入七十五克黄砂糖,搅拌。然后加入面粉混合物,搅拌,直到刚刚混匀。再逐步加进牛奶,混匀。
  4. 将混合面糊倒入备好的烤盘里。再放上切好的桃片在面糊上面;浇上融化的黄油;撒上余下的黄砂糖。
  5. 烤盘放入预热的烤箱烤45分钟,或直至小刀插入蛋糕中心,拿出来没有蛋糕屑即好。取出烤盘,凉10分钟后再移出蛋糕。

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