红椒酸奶油味猪排

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  • 1小时30分钟

菜谱介绍: 这道菜曾经是我和我的单身室友们的过节主菜!它主要是将猪排煮好后配上酸奶油和红椒粉调味。酸奶油味很好的融合在主菜和其它调料里。

CLYDE PATTERSON

准备食材

份量: 6 

  • 黄油 100克
  • 大蒜 1瓣,剁成末
  • 盐和现磨黑胡椒 适量
  • 月桂叶1片
  • 红椒粉 2茶匙
  • 洋葱 1个,切碎
  • 猪肉排 6块
  • 鸡汤 175毫升
  • 酸奶油 200毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时15分钟  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅,搁一旁待用。
  2. 将猪排上多余的肥肉切除;擦上盐和胡椒粉。然后将猪排放入锅里煎;并倒掉煎出的水。将火调小,加入桂叶和鸡汤。盖上锅盖,文火煮1小时。将猪排从锅里铲出,放在一个大盘里,用铝箔盖住保温。
  3. 将余在煎锅里的汤汁再煮,直到浓缩至一半量。加入酸奶油,炒好的洋葱和红椒粉混合物,搅匀。让混合调料热透,但不要让它煮沸。浇在猪排上即可。

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菜谱评论 (2)

好吃嘴儿
1

好菜,我没有改变任何地方,照着菜谱做出来就很好吃! - 2009-06-25

人在新加坡
1

刚做过,又简单味道又好的好菜谱。我用光了全部的酸奶油。 - 2009-06-16

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