锅煎红鲷鱼

菜谱介绍: 将红鲷鱼用锅来煎,再加上姜,青葱和米酒醋。

OCTOBERK8

准备食材

份量: 2 

  • 红鲷鱼排 2块
  • 橄榄油 1汤匙
  • 柠檬 1个,挤果汁
  • 米酒醋 2汤匙
  • 大藏芥末(第戎芥末)酱 1茶匙
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 切碎青葱 1把
  • 生姜粉 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鱼排用冷水冲洗一下,然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里,放入橄榄油,柠檬汁,米酒醋,芥末酱,蜂蜜,葱和姜,搅匀备用。
  2. 煎锅置中火上,下油预热。把鱼排放入混合调料里,翻转,让两面都浸上调料。然后放入煎锅,每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火,再煮2至3分钟,或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。

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