香料西胡瓜

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  • 20分钟

菜谱介绍: 这是一个素食的巴基斯坦食谱。将西胡瓜在洋葱,番茄和酸奶的香味里煮再加上混合香料的香辣美味。这道菜是在传统上是配送巴基斯坦薄饼(chapatti)吃的,但也可以跟米饭了。

HINAABSAR

准备食材

份量: 5 

  • 植物油 4汤匙
  • 西胡瓜 6条,去皮,切成半圆片
  • 盐 1/2茶匙
  • 辣椒粉 2茶匙
  • 香菜粉 1茶匙
  • 胡椒粒 7粒
  • 低脂天然酸奶 2汤匙
  • 洋葱 1个,切薄片
  • 大蒜 1瓣,剁成末
  • 水 450毫升
  • 姜黄粉 1/2茶匙
  • 丁香 3整个
  • 番茄 4个,切碎

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将大号煎锅放在中火上,放油预热。下洋葱炒到呈金黄色(约5分钟)。
  2. 加入胡瓜,大蒜,盐,水,辣椒粉,姜黄,香菜,丁香,胡椒,番茄和酸奶,并充分搅匀。
  3. 将火调小,煮10分钟即成,其间随时搅拌一下。

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菜谱评论 (4)

最爱夏日长
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好味道!您可以试着1/2茶匙或者1茶匙咖喱粉,味道肯定更棒! - 2009-06-30

你好啊
0

我上周做的,我们家人都很喜欢,配米饭吃最佳! - 2009-06-25

海之情
0

我和老公都很喜欢这个菜。因为在我们认识之前他一直是吃素的,所以我们常常一起找素食菜谱。这道菜比我们想的要辣椒一点,不过还好。只是如果只有两人,可能吃不了了。。。 - 2009-06-16

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