烧烤牡蛎

菜谱介绍: 牡蛎(蚝)留在贝壳里,放在烧烤炉上烤熟,然后用柠檬汁,塔巴斯科辣酱和伍斯特郡辣酱油调味。

N1COLE

准备食材

份量: 4 

  • 带壳新鲜牡蛎(生蚝) 8个
  • 新鲜柠檬汁 5汤匙
  • 伍斯特郡酱 3汤匙
  • 辣椒酱,如美国辣椒仔(塔巴斯科)牌原味辣酱 适量
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 预热烧烤炉至高温。
  2. 把8个带壳牡蛎放在烧烤架上烤。烤到贝壳都开放,约5至10分钟-这时候,你会听到有汁从壳里溢出,滴在烧热的煤碳上发出声音。
  3. 将牡蛎从架子上拿出,并撬起上面的壳。做这些事时,你需要戴上厚手套以免被烫伤。用刀子割断牡蛎和壳的连接。每一个牡蛎上放上2茶匙的柠檬汁,1茶匙伍斯特郡酱油、一点点辣椒酱和盐调味。趁壳还是热的时候马上吃。

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