烤童子鸡

菜谱介绍: 这个食谱特别适合夏天烧烤。童自鸡简直入口即化。

Suzanne

准备食材

份量: 4 

  • 洋葱 1/2个, 切碎
  • 柠檬汁 225毫升
  • 白葡萄酒 1汤匙
  • 墨西哥辣酱 1茶匙
  • 食盐 1茶匙
  • 童子鸡 4 只
  • 蒜 2头, 去皮剁碎
  • 橄榄油 110毫升
  • 李派林喼汁 1茶匙
  • 现磨黑胡椒粉 1汤匙
  • 盐 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 用个大玻璃碗,将洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐和盐调和好。把童子鸡放进碗里, 均匀沾上调好的腌泡汁。盖好后放冰箱冷藏4小时以上。
  2. 中火预热烤炉, 并在栅格上抹少许油。
  3. 在预热好的烤炉上烤1小时左右,不时刷上余下的腌泡汁,直到鸡不再是粉红色,酱汁收干就烤好了。

注意:

童子鸡要在冰箱里腌泡4小时或整夜。

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