香橙海绵蛋糕

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 这是一个多用途的香橙味海绵蛋糕。它可以就这么吃,也可以跟其它的水果配搭着吃。

Jackie Lim

准备食材

份量: 12 

  • 鸡蛋 3个,蛋清蛋黄分离,放不同碗里
  • 细白砂糖 200克
  • 橙薄皮碎 1汤匙
  • 中筋面粉 200克
  • 发粉(泡打粉) 2茶匙
  • 橙汁 6汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 预热烤箱至160°C。取一个直径二十三厘米的烤蛋糕盘,轻刷一层油,再撒一层薄薄的面粉,备用。
  2. 在一个大碗里,搅打蛋黄,糖和橙皮丝,直到均匀,起泡。另取一个碗,混好面粉和发粉。将面粉混合物加入橙汁蛋黄的混合碗里,搅匀。
  3. 取一个大的干净碗,加入蛋清,用干净的打蛋器或电动打蛋机将蛋清搅打,直到形成固定的泡沫,轻轻将发泡蛋清搅进面糊里。
  4. 将面糊倒入准备好的烤盘,放进已预热的烤箱,烘烤50至60分钟即可。

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菜谱评论 (4)

海之情
1

这道蛋糕清爽又滋味浓郁! - 2009-06-30

小叮铛
0

其他人的评论都说好,可我不知道为啥,我做出来的不咋的。不柔软,我倒面粉到蛋黄里的时候,显得很厚就象面团子一样。是不是我还应该多加点鸡蛋,有没有建议一下哈?我想应该是,这样味道也许会好一点。 - 2009-06-25

jinjinm
0

调整调味料份量. 泡打粉:5克 - 2009-06-19

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