烤腌鸡

菜谱介绍: 这是一道易做又好吃的菲律宾风味鸡,用酱油、蒜和醋调味。我可以很容易地做两倍或三倍的量来招待聚会的佳宾。配米饭加点酱料(别加太多)吃。

HEART-OF-MIDLOTHIAN

准备食材

份量: 8 

  • 酱油 340毫升
  • 水 340毫升
  • 醋 180毫升
  • 蜂蜜 3汤匙
  • 蒜蓉 1 1/2汤匙
  • 月桂叶 3片
  • 现磨黑胡椒粉 1/2茶匙
  • 去骨去皮鸡大腿 1.5公斤

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 高火预热烤炉, 并在栅格上抹少许油。
  2. 用大碗调和酱油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂叶和胡椒。把调好的汁煮开,再把鸡腿放进锅里, 调小火炖35-40分钟。
  3. 把鸡腿取出, 用厨房专用纸沥干备用。丢掉月桂叶,再把酱汁煮开,直到汁水缩减到大约 300毫升。
  4. 在预热好的烤炉上烤鸡腿, 每面大约烤5分钟, 变褐并变脆就熟了。配余下的酱油汁一起吃。

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