娜洁娃的科尔马鸡

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  • 50分钟

菜谱介绍: 这是我妈妈的版本的科尔马(咖喱)鸡。不用一小时就可以将它作好。肉桂皮,整个丁香和豆蔻种子给鸡肉带来了特别的香味;孜然粉,香菜和洋葱又加强了整个菜肴的风味。

NAJWA.

准备食材

份量: 2 

  • 植物油 1汤匙
  • 丁香 10个
  • 洋葱 1个,切薄片
  • 去皮去骨鸡胸肉排 2块
  • 干辣椒粗粉 1茶匙
  • 孜然粉 1茶匙
  • 温水 100毫升
  • 切碎新鲜欧芹 1把
  • 肉桂皮棒 2至4条
  • 豆蔻角 10个
  • 大蒜 3瓣,剁成末
  • 盐 1/2茶匙,或适量
  • 干香菜粉 1茶匙
  • 番茄酱 100克
  • 白脱牛奶 100毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 取一个大煎锅,置中火上。倒入油预热。下肉桂皮,丁香和豆蔻籽(从豆蔻角里取出的)入热油,炒3分钟。加洋葱和大蒜,炒软。
  2. 将每块鸡胸肉切半成4小块,放入煎锅,煎约5至8分钟。
  3. 撒下盐,辣椒粉,香菜和孜然粉,炒匀。搅拌入番茄酱和水。继续烹煮10分钟。
  4. 搅拌入白脱牛奶后再煮5至8分钟。在吃以前,加上欧芹即可。

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菜谱评论 (3)

哭过的天使
0

我喜欢这道菜用的是低脂白脱牛奶,比椰奶更健康。谢谢提供~ - 2009-06-30

海之情
0

这是十分简单和有味的一道鸡肉菜。我和一位朋友一起做的,之前我们都没有做过印度菜,但是这次还是做得很成功,我们只是忘了放欧芹了。另外我觉得在上桌前可以在汁里面腌几个小时,这样会更有味道。 - 2009-06-25

兰兰
-
0

先说,我可不是科马;但我想说,在印度菜里面多放西红柿配米饭是最棒的。 - 2009-06-16

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