番茄淡味青口

菜谱介绍: 番茄和大蒜在这个食谱里是必不可少的,它们给这道清淡菜肴带来十足的美味。这将是一道完美的菜肴如果您想避免太浓的奶油和黄油味.奶油和黄油味总是其他许多食谱重点推荐的青口烹调法。

Corinne Hobin

准备食材

份量: 6 

  • 橄榄油 1汤匙
  • 大蒜 2瓣,剁成末
  • 番茄膏 1茶匙
  • 新鲜切碎罗勒 1小把
  • 番茄 2个,切碎
  • 迷你小洋葱 3个,切碎
  • 罐装碎番茄 400克
  • 青口(贻贝) 36个,清洁壳,修掉须
  • 新鲜切碎牛至 1小把

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 取一个大号调料锅,置中火上,倒入橄榄油加热。炒入小洋葱和大蒜,直到葱洋变软。加入罐装番茄,番茄膏和青口,炒匀。加罗勒和牛至,搅匀。盖上锅,煮10分钟。
  2. 再搅拌入新鲜番茄。盖上锅,煮5分钟。弃掉任何壳尚未打开的贻贝。用漏勺将青口捞出,放在碗里。然后将锅里的汤汁浇在青口上。用脆皮面包蘸上美味汤汁一起吃。

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