蘑菇汉堡

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这道素食蘑菇汉堡是美味和软嫩的-或者你可将它们做小一点,变成蘑菇小饼。

Barbara Harris

准备食材

份量: 6 

  • 橄榄油 1/2汤匙,分两份
  • 新鲜蘑菇 500克,切片
  • 大洋葱 1个,切细碎
  • 切片白面包 2片,切小丁
  • 素食蚝油 2汤匙
  • 鸡蛋 1个
  • 盐和现磨黑胡椒 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 取一大煎锅,放在中火上,加1/2量橄榄油预热。放入蘑菇和洋葱炒约4分钟,至蘑菇刚开始不出汁。加面包块和蚝油,翻炒1分钟。铲出混合物,搁一旁冷却。将煎锅擦干净。
  2. 将鸡蛋打匀后倒入冷却的蘑菇混合物里。加适量的盐和胡椒粉,拌匀。
  3. 将余下的油放入煎锅,锅置中火上。用汤匙将混合物舀起,放在煎锅里,分成约6份。将6块饼的一面煎金黄,再翻转过去煎另一面至金黄色即好。

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菜谱评论 (3)

如果有缘
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这个蘑菇汉堡绝对是那些肉汉堡的劲敌!我是要做成小馅饼的,可惜有点散架,但用来做皮塔饼馅就很棒。 - 2009-06-30

好吃嘴儿
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这个菜谱很不错,是可能根据自己的喜好而有点变化的。我更喜欢其低热量和脂肪。味道也非常好,一定会再做。 - 2009-06-25

最爱夏日长
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很不错的一道菜!看了别人做砸了的评论,我总结了一些。我煎的时间稍微长一点。可以依个人口味放蚝油,下次我会改用HP酱来做。 - 2009-06-16

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