波酒蘑菇龙蒿鸡肉

菜谱介绍: 将波酒和龙蒿调味汁配在煎炒的蘑菇和嫩的鸡肉上。如果你使用的配料都是最新鲜的,你就很容易做出美味来!

Carol Alter

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 1汤匙
  • 全麦面粉 3汤匙
  • 白葡萄酒 100毫升
  • 新鲜蘑菇 8个,切片
  • 葡萄牙波酒 3至4汤匙
  • 去皮去骨鸡胸肉 4块
  • 青葱 2棵,切细
  • 鸡汤 100毫升
  • 新鲜龙蒿 1小枝
  • 碎新鲜欧芹 1把

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 取一个深的煎锅,置大火上,放油预热。在鸡肉上均匀抹上面粉,然后放入煎锅,将火调小,煎两面,共10分钟(或直至煎熟透,两面呈黄色)。将鸡胸肉铲出放在盘子里保暖。
  2. 在同一煎锅里,加入青葱,炒1分钟,然后加入白葡萄酒,加热至液体减少一半。加入鸡汤,煮5分钟,直到汤汁变稠。
  3. 与此同时,取一个小锅,放入一点油,加蘑菇炒几下,再加龙蒿稍炒。将炒过的蘑菇龙蒿加到鸡汤和白葡萄酒的调味汁里。一起煮约7分钟。然后加波酒搅匀,再煮5分钟。
  4. 将鸡块在盘里放好,用汤匙舀上备好的调味汁浇在上面。再撒上欧芹即可享用。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择

蘑菇
蘑菇 (67)
肉类
肉类 (3202)