牛肉蘑菇汤

菜谱介绍: 这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉,或试试用薏米或大米代替意粉。

Ruth

准备食材

份量: 6 

  • 新鲜蘑菇 100克,切片
  • 大葱 1棵,切细
  • 橄榄油 2汤匙
  • 干雪利酒 100毫升
  • 牛肉汤 500克
  • 水 600毫升
  • 现磨黑胡椒 1/2茶匙
  • 形状细小的意粉100克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 取一个大锅,放于中偏大火上,加入橄榄油,蘑菇和大葱,炒到菜变软。加雪利酒,煮至液体蒸发掉一半。
  2. 加入牛肉汤,水和黑胡椒粉,煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟,或直至意粉变软即好。

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