炸薯球

菜谱介绍: 每次我母亲总会多做一些美味的炸薯球,所以我们可以第一天吃了第二天又吃。多年来,我都是用她的这个菜谱,只是有时加些磨碎的干酪,切好的青葱或熏肉混在里面。

PATTI PEARSON

准备食材

份量: 6 

  • 普通面粉 4汤匙
  • 发酵粉(泡打粉) 1 1/2茶匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 土豆泥 150克
  • 鸡蛋 1个,搅打至起泡
  • 植物油 适量作油炸用途

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 取一个中碗,放入面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。再加入土豆泥和鸡蛋充分混合。
  2. 用一个深的厚重煎锅,下油预热至180度(摄氏)。用勺将混好的土豆泥混合物舀起,小心放入到热油里,炸到薯球呈金黄色,约5分钟。捞出,放在干净的纸巾上沥干油即成。

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