墨西哥风味烤肉串

菜谱介绍: 将鸡肉放在柠檬汁,孜然和新鲜香菜的腌汁里,然后再与大块的蔬菜串在1起烤。与米饭,莎莎酱调料和热的玉米饼搭配。

CJ

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 2汤匙
  • 碎新鲜香菜 1把
  • 盐和新鲜黑胡椒粉 适量
  • 小西葫瓜 1个,切成厚片
  • 红柿子椒 1个,切成块
  • 孜然粉 1茶匙
  • 柠檬 1个,挤果汁
  • 去皮去骨鸡胸肉 2块,切方块
  • 洋葱 1个,切成楔形,散开
  • 圣女果(小番茄) 10个

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将橄榄油、孜然、碎香菜和柠檬汁在1个浅盘里混匀。加盐和胡椒粉调味。加入鸡肉,与调料拌匀。将盘子盖上,放入冰箱里冷藏至少1个小时。
  2. 烧烤炉预热至高温。
  3. 将鸡块、西葫瓜、洋葱、红柿椒和圣女果串在烤签上。
  4. 将烧烤架刷1层油,并排放好菜肉串在预热的烤架上。烤约10分钟,或直至鸡肉熟透。在烧烤期间,转动1下菜肉串使其受热均匀。

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