地中海风味煎猪肉排

菜谱介绍: 煎好的猪肉排,加上香醋味十足的调味酱,配上绿色蔬菜沙拉和面包就好了。

Marlies Monika

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 2汤匙
  • 大蒜 2瓣,切末
  • 橄榄油 3汤匙
  • 波酒(红葡萄酒) 2汤匙
  • 黑胡椒粉 少许
  • 圆形猪肉排 4块
  • 新鲜香菜 4根,切碎
  • 红酒醋 4汤匙
  • 盐 少许
  • 辣椒粉 少许,带辣味

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 取一个大的厚底煎锅,放于大火上。放入2汤匙橄榄油加热;加入猪排,煎到每面呈均匀黄色,全熟。将猪排移到一个碗里,并撒上香菜和大蒜; 保暖。
  2. 把3汤匙橄榄油,红酒醋和波酒放入一个小碗;加盐,黑胡椒粉和辣椒粉,用力搅拌,至到混合液呈奶油状。将混好的调料与煎熟的猪排拌匀,趁热吃。

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