苹果雪利酒酱烤猪排

菜谱介绍: 这里是一个非常好的做猪里脊肉食谱。整条肉排先在腌汁里浸一夜,烤好后再加上苹果雪利酒酱加强味道。

Cookinkim

准备食材

份量: 6 

  • 猪里脊肉 2整条
  • 干百里香 1/8茶匙
  • 酱油 100毫升
  • 新鲜姜 2汤匙,剁成末
  • 干雪利酒 2汤匙
  • 芥末粉 1/8茶匙
  • 干雪利酒 100毫升
  • 大蒜 4瓣,剁成末
  • 苹果酱 250克
  • 酱油 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将芥末粉和干百里香揉抹在猪肉上。然后将猪肉放入盘里,浇上100毫升雪利酒,100毫升酱油,大蒜和生姜的混合液。让肉块与调料充分接触。盖上盘子,放入冰箱冷藏一夜。
  2. 预热烤箱至160摄氏度。
  3. 将猪排放在烤盘里,然后放入预热烤箱内,烤至猪肉内部温度达到70摄氏度。在此期间,偶尔刷一些腌汁在肉排上。
  4. 与此同时,取一个小平底锅置中火上,加热苹果酱;再加2汤匙雪利酒和1汤匙酱油,搅匀,将火调低,慢煮保温。一旦猪肉从烤箱拿出,尽快将调味汁倒在猪肉上。吃时切成片。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择