烤什锦蔬菜

菜谱介绍: 将多种蔬菜腌过以后一起烤,烤好后可跟牛排或沙拉一起食用。如果还有剩下的,配面包也不错。

Stackhawkley

准备食材

份量: 5 

  • 橄榄油 4汤匙
  • 柠檬汁 4汤匙
  • 新鲜罗勒 1把,粗切碎的
  • 大蒜 2瓣,去皮,剁碎
  • 茄子 1条,切厚片
  • 红柿子椒 2个,去籽,切成宽条
  • 西葫瓜 3个,切厚片
  • 鲜香菇 6个,去茎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将橄榄油、柠檬汁、罗勒叶、大蒜放在一个中碗里,用力搅匀。倒入所有的蔬菜,与调料混匀。盖上碗,放入冰箱腌至少1小时。
  2. 将烧烤炉预热至高温。
  3. 将腌好的蔬菜直接放烧烤架上烤或串在烧烤签上烤。烤2至3分钟后,翻另一面,再烤2至3分钟,在此其间,经常刷一些腌汁在菜上。也可以根据你喜欢的嫩度调节烧烤时间。

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